Бисквитки с шоколад | Chocolate cookies

Здравейте!

Тази седмица няма да снимам видеа поради липсата на желание и редица провалени летни планове, наистина загубих всякакъв вид желание да правя каквото и да било. Не искам да снимам сърдитата си и тъжна физиономия и да правя нещо без всякакъв вид желание и да пренасям върху вас негативните си емоции или пък да се оплаквам.

Поради тази причина реших поне да напиша статия за една много бърза, лесна и вкусна рецепта, а именно всеизвестните "кукис" или казано по нашенски - бисквитки с шоколад. Отдавна си купувам такива бисквитки от Била и реших да се пробвам и аз да направя същите, или поне подобни. 

Да започваме!

Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч неподсладено какао
• 1 ч.ч. брашно (без набухвател)
• 1 ч.ч. захар
• 1 яйце
• 125 гр краве масло
• 1 ч.л. хлебна сода
• 2 с.л. прясно мляко
• 2 ванилии
• 1/4 ч.л.сол
• 100гр чист млечен шоколад

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти трябва да бъдат извадени от хладилника и оставени на стайна температура.
2. Разбива се омекналото масло със захарта с помощта на бъркалка или миксер, добавя се яйцето, ванилията и прясното мляко.
3. Брашно и какаото се пресяват, добавя се хлебната сода и солта и започва да се прибавя сухата смес бавно на порции към течната. Добавят се и парченцата шоколад. След това сместа се омесва добре с ръце и се оставя в хладилника за поне 2 часа, за да се стегне добре тестото.
4. След като тестото се е стегнало добре, се застила подходяща тава с кухненска хартия и започват да се оформят малки тестени топчета и се нареждат в тавата на поне 4-5 см разстояние едно от друго. Препоръчвам да се правят малки топчета и да се приплескват малко и да придобият форма на кюфтенца.
5. Суровите сладки се пекат на предварително загрята фурна на около 100-150 градуса (аз пека на 100 за около 5-7 минути) за не повече от 10 минути (това зависи от фурната, която имате). След като се извадят готовите сладки се оставят да изстинат за 5 минути и се прехвърлят в съд по желание.

Ето така изглежда и моето творение.

Това беше моята идея как да си направите онези супер вкусни cookies, които виждаме навсякъде и умираме за тях (е, поне аз!). Надявам се рецептата да е била интересна и полезна! Ако имате желание бих могла да заснема видео, как точно приготвям всичко и какъв е крайният резултат.

Чао и до скоро!

Целувки!

Не забравяйте да посетите страницата ми във Facebook, Instagram 

и каналът ми в YouTube!

Read More

Коледни джинджифилови бисквитки | Christmas gingerbread cookies

Здравейте момичета!

По случай Коледа решихме с баба да направим тази година джинджифилови бисквитки, но без джинджифил. 😃 Вкъщи не сме фенове на джинджифила, нито пък на канелата, затова пропуснахме тази стъпка. В днешният пост ще ви покажа моето творение, заедно с рецептата и как да си направите и вие вкусни коледни бисквитки!

Е да започваме.. 😋

Аз ще дам пълният вариант на рецептата, но пак казвам - моите са без джинджифил* и канела* и така се усеща повече вкуса на меда.

Необходими продукти

1. 2-3 ч.ч. брашно
2. 1 яйце
3. ½ ч.ч. краве масло (125 гр)
4. ⅔ ч.ч. мед
5. 1 ч.л. бакпулвер
6. ½ ч.л. хлебна сода
7. 1 ч.л. сух джинджифил*
8. 1 ч.л. канела*

-Необходимо време за приготвяне около 20 минути за приготвяне на течната смес и омесването.

-Пече се на 180 градуса около 8 минути (аз пекох на около 300 градуса, за по 2-3 минути на тава).

Начин на приготвяне

(Всички продукти обозначени със знака "*", не са задължителни или не са използвани!)

1. Първата стъпка е пресяването на брашното, заедно с бакпулвера, содата, джинджифила* и канелата*. Междувременно слагате маслото и меда да се разтопят на водна баня.

2. Разбивате изстиналото разтопено масло с меда и яйцето и към тази течна смес добавяте сместа с брашното малко по малко. Получава се маслено тесто. Масленото тесто разточвате на блат около 2-3 мм и изрязвате бисквити с желаната от вас форма, с формичките за сладки, с които разполагате.

3. Нареждате сладките в голяма тава, в която предварително сте поставили хартия за печене и печете в загрята на 180 градуса фурна за 7-8  минути, докато леко се зачервят (Внимавайте, защото изгарят много бързо, ако фурната е много силна!)

След като се изпекат бисквитите ги изчакайте малко да изстинат и ги прехвърлете в поднос, тава, купа или каквото имате на разположение. :)

За украсата:

Можете да използвате всичко, за което се сетите или имате вкъщи. Аз реших да си купя цветни захарни шрифтове и захарен звезден микс на Dr. Oetker. Мислех да си поиграя, като направя глазура (бяла и цветна), но се отказах. Но пък, ако вие имате желание да си украсите бисквитките с глазура, може да разбиете няколко белтъка и да добавите пресята пудра захар и отново да разбиете, а след това да украсите вашите сладки.

За цветна глазура може да използвате и 1-2 капки сладкарска боя и да оцветите глазурата ви в какъвто цвят желаете. :)

Може да използвате захарни пръчици или кокосови стърготини, просто използвайте това, което имате, и което на вас ви харесва! Ако умеете да приготвяте фондан, може да се заиграете и с него!

 Сега е момента да развихрите въображението си и да зарадвате близките си с красив и вкусен десерт!

Е дами, това беше моето сладко предложение за вас за Коледния ден!

Днес е Бъдни вечер пожелавам на вас и вашите семейства много здраве и късмет и едни топли и светли празници!!

Целувки и весело изкарване на празниците!

До скоро!

Не забравяйте да посетите страницата ми във Facebook, Instagram 

и каналът ми в YouTube!

За контакт: radost0501@gmail.com

Read More